Jalovec je velmi užitečnou skupinou jehličnanů s mnoha atraktivními nízko rostoucími kultivary, které se rychle šíří a efektivně pokrývají půdu. Není to však pouze o nízkých keříčcích; mezi jalovci najdeme i středně vysoké keře a vysoké stromy. Co však všechny tyto kultivary spojuje, je jejich odolnost vůči mrazu a schopnost vypořádat se s nepříznivými podmínkami. Rostou v vápenitých a štěrkovitých půdách, dobře snášejí sucho, lépe než většina jiných jehličnanů.

Jalovce výborně reagují na řez. Živé ploty a šířící se formy je ideální zastřihnout v polovině léta. Jejich listy mají při rozemnutí charakteristickou vůni. Na jednom větvičce můžeme často pozorovat dospělé i mladé formy listů. Typickým znakem jsou špičaté jehlicovité mladé listy a bobulovité šišky velikosti hrášku. Semenné šupiny jsou jednoduché a masité, a když je rozmačkáte, uvolní se z nich specifická vůně.